Hoteliers unternehmen etwas gegen Fachkräftemangel - Über das HDV-Gütesiegel Exzellente Ausbildung

Die Hoteldirektorenvereinigung (HDV, http://www.hdvnet.de) unternimmt etwas gegen den starken Nachwuchsmangel in deutschen Hotels. Seit etwa zwei Jahren wird das Gütesiegel "Exzellente Ausbildung" (http://www.exzellente-ausbildung.de) vergeben - nach kritischer Überprüfung durch versierte Tester der Dekra. Doch die nötige Unterstützung des Dehoga fehlt. Dabei bringt das Qualitätssiegel einiges: Die zertifizierten Hotels tun sich bei der Lehrlingssuche wesentlich leichter. Im Interview bei HOTELIER TV: David Depenau (Vorstandsmitglied HDV, GM im Ostsee-Resort Weissenhäuser Strand), Jochen Zillert (stv. Vorsitzender HDV/GM Holiday Inn Hamburg) und Lin F. Huang (Koch-Trainee im 3. Lehrjahr). 

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