Regionale, gesunde Lebensmittel machen Schule - mithilfe von Spitzenköchen wie z.B. Joachim Kaiser vom Wirtshaus "Meyers keller" in Nördlingen. Die sollen die Schüler aber nicht nur zur gesunden Ernährung motivieren, sondern auch Lust aufs Berufsfeld "Gastronomie" machen. Mit dem Projekt "Kinderrestaurant" startete der Spitzenköche ein Nachwuchsprojekt der Extraklasse.