Peruanisch kochen - Heimisches wiederentdeckt von Starkoch Virgilio Martinez

Peru hat einen neuen Starkoch: Virgilio Martinez, einer der 50 besten Köche weltweit (http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/central). Sein Erfolg beruht darauf, dass er nur verwendet, was in dem Andenstaat auch wächst. Ursprüngliche Küche, exotisch und gut. Mehr: http://www.centralrestaurante.com.pe/

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