Junger Sternekoch: Benjamin Maerz im Porträt

Benjamin Maerz ist erst 26 Jahre alt und schon Sternekoch. Zusammen mit seinem Bruder leitet er das Hotel und Restaurant Rose (http://www.hotel-rose.de) im schwäbischen Bietigheim. "Hybridküche" nennt er seinen Kochstil: Modern aber trotzdem bodenständig. 

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