Die Gastronomie im dünnbesiedelten Bundesland Mecklenburg-Vorpommern - im Norden Deutschlands zwischen Berlin und der Ostseeküste - genießt nicht gerade einen großen Ruf als Gourmetregion. Doch im kleinen Ort Fürstenhagen inmitten der landschaftlich reizvollen "Feldberger Seenlandschaft gibt es seit einigen Jahren eine zuverlässige Adresse für Feinschmecker: Das Hotel und Restaurant "Alte Schule". Hier verwöhnt der österreichische Gourmetkoch Daniel Schmidthaler seine Gäste mit regionaler Jahreszeitenküche: Grundlage sind ausgewählte Produkte aus der Region: Für uns bereitet er Damwild-Rücken, rote Bete und Mohnschupfnudeln zu.