Im Skigebiet Val Thorens, auf einer Höhe von 2300 Meter betreibt der französische Koch Jean Sulpice das Zwei-Sterne-Restaurant L'Oxalys (http://www.residence-oxalys.com), in dem man die Freude am Skifahren mit exzellenter Küche verbinden kann. Die isolierte Lage des Restaurants ist eine logistische Herausforderung. Und auch das Kochen ist anders in dieser Höhenlage.