Grüne Gastronomie: Tranportabler Kräutergarten in der Söhnel Werft

Söhnel Werft in Berlin-Kohlhasenbrück: Der Ort beherbergt ein Restaurant (http://www.soehnel-manufaktur.de), zu dessen Konzept die gärtnerische Gestaltung der Außenanlagen ebenso gehört wie eine Gastronomie auf der Basis frischer Produkte aus der Region. Geschäftsführerin Claudia Steinbauer und Floristtechniker Michael Sühr erläutern u. a. das Konzept transportabler Beete.

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