Brew Bars - Zurück zum Filterkaffee - Neuer Gastro-Trend kommt an

Kaffee-Vollautomat und Instant-Kaffee war gestern, Filtern ist wieder in. Der gute alte Filterkaffee, der jahrelang als spießig galt, wird von Koffeinfans neu erfunden. In sogenannten "Brew Bars" wie der "Coffee Gang" in Köln (http://www.thecoffeegang.de) wird die Kaffeezubereitung mit aufwendigen Brühtechniken zelebriert. 

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