Weniger Fleisch für mehr Genuss - Küchenpraxis und Warenkunde von Spitzenkoch Simon Tress und Bio-Pionier Georg Schweisfurth

Öko-Pionier Georg Schweisfurth hat die Bio-Supermarktkette "Basic" gegründet, Spitzenkoch Simon Tress serviert feinste Bio-Ware in seinem Restaurant "Rose" auf der Schwäbischen Alb. Zusammen haben sie das Buch "Fleisch" herausgebracht und erklären, wie man mit gutem Gewissen Fleisch essen kann.
Mehr zum Buch: http://www.christian-verlag.de/titel-44640-fleisch_118.html

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