Trendiges Teff - glutenfreies Mehl aus Äthiopien

Teff gehört in Äthiopien zum kulturellen Erbe. Aus dem Mehl der Zwerghirse, die Menschen in dem ostafrikanischen Land seit Jahrhunderten anbauen, wird dort vor allem Fladenbrot hergestellt. Doch auch in Europa und den USA sind Teff-Mahlzeiten sehr gefragt.

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