Tiefkühlfisch - Schockgefroren & heißgeliebt

Regelmäßiger Verzehr von Seefischen leistet einen wichtigen Beitrag zur Versorgung mit dem lebensnotwendigen Spurenelement Jod. Darauf wiesen jetzt Wissenschaftler der Bundesforschungsanstalt für Fischerei, Hamburg, hin. Seefisch sei die wichtigste natürliche Jodquelle für den Verbraucher. Schon zwei Seefischmahlzeiten pro Woche, betonten die Hamburger Wissenschaftler, können ein Viertel des gesamten wöchentlichen Jodbedarfs decken.

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